百科 教育 动画 游戏 博览 网址 金融 搜搜 资料 新闻
触屏版

close ◇ 读取数据,请稍候 Loading...

.: Welcome to flymote.com [flymot.com] :.

网页太慢?试试: 或 [ 刷新 ]

烹饪美食

 最关注50

紫桂焖大排 ◤更多 [美食佳肴] 山东菜…

上一条 · 浏览[2414] ◤图片 打印 ◤收藏 收藏夹 · 下一条

【原料】
主料 猪带骨外脊肉1.5公斤,紫肉桂5克。

调料 植物油900克(实耗约70克),熟大油50克,盐8克,白糖5克,料酒15克,

糖色烽冼,姜25克,葱50克,鸡汤1.2公斤。

【制作】
(1) 将外脊肉除去皮和肥膘,顶刀把肉切成130克的大片,筋用刀扦三刀并将肉拍松,随即肉片放入烧至成熟的植物油炒勺中,炸至金黄色时捞出,沥油。葱切段。姜切片。紫肉桂砸成碎快。(2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热后,把葱、姜煽出香味,放入紫肉桂稍加煽炒,烹入料酒,加入鸡汤、白糖、盐,再用糖色把汤调成浅红色,烧开后,将浮沫撇去,再放入炸好的外脊肉片,再烧开后改用微火40分钟,将肉再翻过来直至烂,拣去紫肉桂和葱姜,将肉夹入盘中。用旺火将勺内汤汁收浓,分别淋入湿淀粉和52克熟大油便成。
烹饪美食学堂 更多 :.
◇木耳豆腐◇河唇鱼头汤◇风味小吃 旅游胜地红烧肉的制作◇发丝牛百页

【最近的搜索】:

CopyRight(c) 2007 - 2017 All Rights Reserved  【赣ICP备12001042号】
触屏版 | Archiver 20170920 17:26 | 简介 | 帮助 | 留言 | 关于 | 360网站安全检测平台