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烹饪美食

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蔬菜角配香菜、薄荷 ◤更多 [美食佳肴] 其它西餐…

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【原料】
面粉100克、苏打粉1克、黑胡椒粉1克、盐1克、小茴香籽1克、植物黄油50克、白酸奶30毫升、植物油100毫升。

【制作】
1.过滤面粉及苏打粉到一个盆中,加入盐,胡椒及小茴香,并搅好;

2.揉入人造黄油并搅入酸奶,直至成为团状,面团应湿润且硬,盖上置入冷库1小时,最好放一晚;

3.弄为直径为2.5厘米的球状,在有面粉的板或大理石上将其压为2毫米厚的圆形,一片片叠起,但每两片间撒好面粉;

4.将堆好的圆切为一半,将会得到15-20片半圆面皮,将长边弄湿,从左下角向右边叠好,并沾好,弄成个袋状,小心的用勺填入蔬菜,然后盖上沾好;

5.在锅中加热油,然后一个一个的投入面饺,轧至金黄色,并松脆,取出;用纸巾沾干,并根据要求加入装饰。
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